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针对农产品冷链物流企业安全性评价结果的应对措施
发布日期:2021-02-23   浏览次数:6
核心提示:(一)严格把关质量检验农产品是冷链物流在运输与配送过程中非常重要一部分,农产品的新鲜程度与人们的生活息息相关。加强农产品冷链冷却加工环节衔接
 (一)严格把关质量检验
农产品是冷链物流在运输与配送过程中非常重要一部分,农产品的新鲜程度与人们的生活息息相关。加强农产品冷链冷却加工环节衔接、提高冷库仓储过程中的监督与控制、提升冷藏运输与配送过程中质量与效率和加强销售过程中的冷藏环境管理都涉及到质量检验。同时农产品冷链物流在产品加工、运输、储存、分销、零售等各个环节都离不开质量检验,尤其是在原产地的采购环节。与传统的物流系统不同,农产品冷链物流所经过的节点较多,质量检验环节必须严格把关,对于不合格的农产品必须要及时处理,保证物流信息的及时录入。建立流通与生产之间的联动机制,确保追溯体系的完整性与真实性,建立舆情快速响应机制,积极配合省市场监管局归类汇总农产品质量安全抽检的品种与项目,同时全省农产品冷链物流企业加强合作,建立从采购产地到一级批发市场到二级批发市场到终端零售的直连检验追溯体系。
(二)加强二次检测
农产品经过首次的质量检验合格之后,需要进行分类储存,农产品经过质量检验进入仓库之后需要一定时间的存放,储存环节在整个冷链运作的流程中较为关键,主要环节包括农产品的分类存放,温湿度调控,库存检查,物流信息的录入。在温湿度调控完成后,需要进行二次检测,来确保农产品的质量安全。二次检测的关键在于农产品的分类存放,农产品种类较多,不同的农产品所需的冷冻温度不一样,分类存放给二次检测带来了很大的便利性,因此,在农产品进入仓库之前,进行分类,有效地控制外界的条件。由于在这个过程中大多数都是有一线员工手动进行分拣,不可避免的产生了时间上的浪费,另外还可能由于时间过长导致工作的失误,所以更加需要加强二次检测来排除不合格的农产品。
(三)温湿度检测与调控
农产品因特定的仓储条件,与普通的物流运输相比,对于温湿度的检测与调控必不可少,所以,应当加强对农产品进行定期的温湿度监测,当出现与农产品仓储条件不符合的情况是,需要对当前的温湿度进行及时的调整,然后需要进行二次监测。如果在温湿度监测与调控的过程中出现因环境变化造成农产品的变质,必须及时处理。在温控环节中,也存在由于人为原因或者排队现象造成农产品的变质,因此,需要企业加强对工作人员的培训与安全管理。
(四)提升安全性识别系统的智能化水平
在调研过程中,发现企业在农产品运输与配送过程中的温控能力较弱,因此,建议企业利用国家的政策支持,引进先进的冷藏车,拓宽自身的运输渠道,逐步建立运输与配送过程中的质量可追溯系统,提升企业在运输与配送过程中的温湿度检测的便利性。在运输过程中,积极发展小批量小编组机冷车,满足市场对多品种小批量货源运送的需求以及安装监控系统,实时监控车辆速度、温度、准点率、疲劳驾驶等;在配送管理阶段,针对保质期极短的产品的小订单、配送网点多、时间窗复杂等问题,采取合并小订单、整合配送网点、合并不同产品的时间窗来降低运输成本;对于库存控制,借助库存信息系统在平衡货品过期和缺货的条件下确定最佳订货点,尽可能地降低冷库空置率[ 资料来源:冷链生鲜最前线;公开资料整理]。加强企业的信息化建设,逐步完善企业自身的网络信息交易平台,提升信息的传递速度,扩大信息的共享范围,进而逐步实现信息的实时监控与反馈。
 
 
2021-02-23
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